|
JAŁOWIEC
Juniperus communis
Jałowiec to wiecznie zielony krzew, którego owoce
(popielato-niebieskie jagody) stosuje się zarówno jako przyprawę, jak i
jako zioło lecznicze. ceniony z uwagi na swój korzenny, słodki smak i
oryginalny aromat. Jałowiec w składzie owoców zawiera m.in. olejki lotne, cukier, gorzką juniperynę, glikozydy, żywice, garbniki, białko, wosk i
pektyny.
Jałowiec często stosuje się przy produkcji przy produkcji
marynat, pasztetów i wędlin. Nadaje potrawom balsamiczny, nieco myśliwski
posmak.
Szyszkojagody jałowca zawierają dość dużo olejku eterycznego i mają działanie wzmacniające, odkażające i moczopędne. Są stosowane przy depresjach, kłopotach z oddychaniem, trądziku, owrzodzeniu skóry , bólach mięśni, w chorobach wątroby jako lek żółciopędny i żółciotwórczy oraz w chorobach nerek jako środek moczopędny.
Jałowca nie stosuje się jednak w stanach ostrych - np. przy zaostrzeniu
choroby wrzodowej żołądka, bólach nerek i wątroby, a także podczas ciąży.
Wyciąg z jagód jałowca znajduje także zastosowanie zewnętrzne. Leczy owrzodzenia, trądziki, usuwa bóle stawowe, korzonkowe, nerwobóle. Przy artretyzmie, reumatyzmie i wypryskach skórnych zalecana jest kąpiel z młodych gałązek jałowca.
Badania wskazują, że w czasie upału hektar jałowców wydziela do 30 kg lotnych substancji o działaniu antyseptycznym i bakteriobójczym.
Stanowi swoisty rekord wśród drzew i krzewów iglastych.
Lecznicze właściwości jałowca cenione były już w starożytności. W tym celu wykorzystywano szyszkojagody, liście i samo drewno. Medycyna naturalna zaleca stosowanie jałowca w takich chorobach jak: artretyzm, cukrzyca i nadczynność tarczycy. Leki z jałowca można przyrządzać na wiele sposobów jako napary, wyciągi wodne i alkoholowe, nalewki, syropy, wino i piwo jałowcowe czy nawet powidła.
Kuracja "oczyszczająca krew", polecana m.in. w chorobach reumatycznych
Należy zjeść (żuć):
1 dnia - 4 jagody
2 dnia - 5 jagód
3 dnia - 6 jagód
itd. aż do 12 dnia, po którym należy zjeść 15 jagód jałowca, po czym należy zmniejszać dawki o 1 jagodę dziennie, aż do 23 dnia, w którym spożywa się 4 jagody. Kurację tę powtórzyć należy zależnie od potrzeb 4-5 razy. Nie wolno zwiększać dawek! Nie stosować w przypadku stanu zapalnego nerek.
Jałowcówka (stosować przy kłopotach z trawieniem)
Składniki: 20 dag jagód jałowca, 1 litr wódki, 0,1 litra spirytusu, 0,1 litra wody, 10 dag cukru.
Jagody zmiażdżyć i wsypać do słoja, zalać je wódką. Po dwóch tygodniach oddzielić wódkę od resztek jałowca i dolać syrop ze spirytusem. Po 2-3 dniach zlać nalewkę do butelek. Spożywać po kilku miesiącach (pełnowartościowy napój otrzymujemy dopiero po roku).
Kąpiel jałowcowa
Zagotować 1 kg młodych gałązek jałowca oraz garść owoców w 2 litrach wody. Po ostudzeniu przecedzić, wlać do wanny i dopełnić woda o temp. ok. 38 stopni do 1/3 objętości. Czas kąpieli około 15 minut. Stosować w reumatyzmie, artretyzmie i wypryskach skórnych.
|
|
