|
LIŚĆ
LAUROWY
 Laurus
nobilis
Liść laurowy znany jest też jako liść bobkowy lub
wawrzyn. Cenioną przyprawą i ziołem są liści i owoce tej rośliny (laur
- wawrzyn szlachetny). Fitoncydy zawarte w liściach mają silne działanie
bakteriobójcze; zawierają one także wiele mikroelementów, olejki
eteryczne i garbniki.
Pomagają usuwać z organizmu toksyny i wzmacniają odporność.
Liść laurowy jest bardzo popularny we współczesnej kuchni (zupy,
buliony, marynaty warzywne i grzybowe i inne). Ważne jest by dodawać je do
dania zaraz na początku gotowania, gdyż dopiero po namoknięciu uwalniają
do wywaru swoje substancje. Po skończeniu gotowania najlepiej jest je usunąć
z potrawy, gdyż są bardzo twarde.
Laur stosowany jest także w perfumerii. Ponieważ ma bardzo
silny aromat niekiedy wkłada siego do szaf w celu odstraszania szkodników.
Wysoko ceniony jest także olejek eteryczne z tej rośliny. Działa
bakteriobójczo i poprawia ukrwienie. Często dodawany jest do maści o działaniu
przeciwreumatycznym.
W tych celach można nacierać się także nalewką z liści laurowych
(bobkowych). Poleca się także kąpiele z dodatkiem olejku wawrzynowego
(laurowego), które polepszają krążenie i działają pobudzająco.
|
|
